Dove ogni piatto racconta una storia.

A Su Barroccu, la tavola racconta la nostra storia e le nostre tradizioni. La nostra cucina celebra i sapori autentici della terra e del mare sardi, privilegiando gli ingredienti del nostro orto – che coltiviamo come hanno sempre fatto i nostri nonni, rispettando i ritmi della natura e senza l’uso di pesticidi – e il pescato fresco locale. I nostri piatti forti nascono da antiche ricette di famiglia: il maialetto profumato al mirto, il cinghiale al Cannonau, il capretto e il pesce del giorno, pescato nel nostro mare o nello stagno di Cabras. I primi piatti celebrano l’antica tradizione pastaia sarda: ravioli preparati a mano, malloreddus e fregola fatti in casa, utilizzando solo il pregiato grano Cappelli coltivato nell’isola.

Gli antipasti sono un tributo alla sapienza della conservazione tradizionale: dai carciofini sott’olio alle cipolle in agrodolce, dal prosciutto crudo alle lenticchie al mirto, tutto preparato con cura dalle nostre mani. Nelle serate estive, l’antico oliveto si trasforma in una sala da pranzo sotto le stelle, dove possiamo accogliere fino a 200 ospiti. Per le occasioni speciali, disponiamo anche di un’ampia sala climatizzata che può ospitare fino a 120 persone.

Dal nostro cuore alla vostra tavola, l’autentica Sardegna in ogni sapore.

Nel nostro agriturismo coltiviamo con passione e dedichiamo tempo e cura a ogni singolo prodotto che arriva sulla vostra tavola. I nostri campi, accarezzati dal sole mediterraneo e dalla brezza marina, ci regalano materie prime di eccezionale qualità che trasformiamo secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Ogni morso è un viaggio attraverso i profumi e i sapori autentici della Sardegna, un’isola dove il tempo scorre lentamente e le tradizioni culinarie rimangono intatte. La nostra cucina rispetta il ritmo delle stagioni e celebra la generosità della natura.